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银杏果内心有“毒”?

发布时间:2019-10-8  新闻类别:新闻资讯 点击次数:81

银杏果,又叫白果,它是银杏的种子,属于坚果类。银杏果里含丰富的维生素、矿物质,还含有丰富的多不饱和脂肪酸,适当吃一些,有利于心血管健康。




   有人认为,吃银杏果能养颜美容、抗衰老?没错,银杏果的确很有营养,但其中含有的植物抗氧化物质,与很多普通的蔬菜水果相比,并没有太大优势。




  而且,科学研究发现,这些抗氧化的物质吃多了,并不能起到美容抗衰老的作用,所以,银杏果能抗衰老真的只是传说。




  值得注意的是,银杏果内潜伏着氰化物,这可是剧毒。氰化物会抑制细胞的呼吸作用,人一旦摄入过量,就可能会出现急性中毒症状。




  包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭等,严重可能会导致死亡。




  银杏果中包含的毒性物质,并不单单只有氰化物,还有银杏酸和生物碱,这两种东西也可能会让人中毒,每年都有因为吃银杏果而中毒的案例发生。






正确吃银杏果的方法




1、首先不要生吃,要充分加热煮熟后再吃。因为银杏果中能引起中毒的物质,氰苷、银杏酸、生物碱都很怕热,充分加热可以除去很大一部分毒素。


2、简单说来,去除银杏果表面的绿色表皮,然后充分加热煮熟,每次吃的时候少吃一点,就不会有事。


3、需要提醒的是,赏银杏时,不要随便捡树下的银杏果吃。另外,家里有小宝宝的更是要注意,把银杏果放在小宝宝们够不着的地方哦。


 
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