首页       公司简介       新闻资讯       产品展示       淳康荣誉       黑蒜行业动态       诚聘英才       在线留言       联系方式
 
 
  银杏果系列
  银杏软胶囊系列
  礼盒系列
  淳康食品系列
  其他
  黑蒜系列
 
联系人:顾先生
电 话:0516-86981186
传 真:0516-86481978
手 机:15298738816
邮 箱:xzchunkang@qq.com
网 址:www.xzckfood.com
地 址:邳州市铁富工业园区
  当前位置:徐州淳康食品有限公司 > 新闻资讯
白果的吃法

发布时间:2019-10-8  新闻类别:新闻资讯 点击次数:12

白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。


白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。


白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。


作为莱肴中的拌料。白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。


作为糕点中的重要拌料。白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。


作为重要的点心或防灾食品。白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。

剥壳方法:

(1)将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。

(2)剥开,搞出带衣的果仁。

(3)将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

生食方法:

(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎,加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡,也可以直接泡茶。

(2)美食功效:《本草纲目》中记述其功效:“生食降痰,消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

微波炉烘烤:

(1)制作方法:取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳,吃时再去壳),用中火烘烤1-3分钟即可。

(2)美食功效:清香怡口,润肺益寿。

椒盐白果:

(1)制作方法:将白果壳敲破(同生食剥壳方法,以下吃法全部需要先剥壳),炒锅上火,放入花椒、盐、少许味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。

(2)美食特点:口味咸香、松软怡口。  

(3)美食功效:活血化瘀,平喘敛肺。有利于增加血流量,可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。


 
发表评论】【打印新闻】【关闭窗口  
最新新闻资讯
  · 银杏果对咳嗽气喘有一定好处 [2019-10-8]
  · 银杏果内心有“毒”? [2019-10-8]
  · 银杏果怎么吃 [2019-10-8]
  · 银杏果成熟季 食用有禁忌 [2019-10-8]
  · 白果的吃法 [2019-10-8]
  · 吃银杏果有哪些好处 [2019-10-8]
  · 不要生食银杏。入药、炒食,也要注意防止中毒 [2019-10-8]
  · 银杏果有这些功效 [2019-10-8]
  · 银杏果的功效与作用 [2019-9-3]
  · 银杏果是怎样的一种果实? [2019-9-3]
  · 徐州淳康食品有限公司银杏果大面积成熟 ,捡回家的果子千万 [2019-9-3]
  · 徐州淳康食品有限公司长期食用银杏果有什么好处? [2019-9-3]
  · 银杏果有哪些吃法? [2019-9-3]
  · 银杏果长期吃有好处,但每次不能多吃。 [2019-9-3]
  · 银杏果虽好,可你知道一天最多能吃几颗? [2019-9-3]

新闻中心 | 友情链接 | 网站地图 | 加入收藏 | 设为首页 技术支持:邳州慧网
徐州淳康食品有限公司
你是第544034位访客   建议使用1024×768以上分辨率,IE6.0以上浏览器