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大蒜难保存?教你一招

发布时间:2019-8-2  新闻类别:新闻资讯 点击次数:116

生活中我们买蒜常常一袋一袋买,如果爱吃 蒜泥 的小伙伴没几天就可以吃上,如果平时吃的不频繁大蒜放上一段时间后,容易变得干瘪甚至还发芽了,


我们可以使用一些方法预防 大蒜 发芽,想吃的时候便可以捣美味的蒜泥了。




预防大蒜发芽的小妙招:


首先我们先要将购买来的新鲜的大蒜放在一个保鲜袋当中,然后我们再准备一张纸巾,在纸巾的上面放入适量的 食用盐 ,


这样将食用盐包裹好之后,然后放进保鲜袋当中,将里边的空气全部挤出,然后将封口扎紧,这样做好之后,然后我们将大蒜放在冰箱当中储存就可以了。


但是一定要注意要将大蒜放在冰箱的冷藏,而不是冷冻层,如果冷冻的话,那么 化冻 的过程当中就会使大蒜变得更加松软而大大降低口感,


这样储存半个月以上大蒜也不会出现发芽干瘪的现象。




这种储存方式利用的是冰箱的低温,因为大蒜发芽是需要达到一定温度的,对北方家庭来说进入冬天之后一般都会有暖气,


所以说非常不容易储存大蒜,这样在低温环境下可以是大蒜不易发芽,而且 食盐 和指尖又可以吸收空气中的水分,


这样大蒜的呼吸作用有会消耗空气中的氧气,呼出二氧化碳,这样慢慢的保鲜袋当中就形成了一个低氧高二氧化碳的环境


所以说这样也可以有效的抑制大蒜出现发芽的现象,所以说我们如果采用这种方法来储存大蒜的话,


就算是放半个月以上也是不会有任何发芽现象的,而且这样储存出来的大蒜也是非常新鲜的。




有些人和我一样,发芽的大蒜就扔掉了,那样太可惜了,大蒜发芽和土豆发芽不一样,我们可以合理的利用这些发芽的大蒜。


第一:可以放到水里种 蒜苗 。第二:可以切碎放到密封的容器里加水泡一晚上,然后浇花,这样不生虫子不招蚊子,还可以净化空气呢。


 
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